Danh mục
Trang chủ > Đông Y > Tác dụng và các món ăn bài thuốc từ đảng sâm

Tác dụng và các món ăn bài thuốc từ đảng sâm

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Đảng sâm không chỉ là một cây thuốc quý mà còn có rất nhiều tác dụng điều trị bệnh khác nhau trong Y học cổ truyền.

Đảng sâm có rất nhiều công dụng chữa bệnh

Đảng sâm có rất nhiều công dụng chữa bệnh

Đảng sâm có rất nhiều công dụng chữa bệnh

Đảng sâm là rễ phơi hay sấy khô của nhiều loài đảng sâm họ hoa chuông, là vị thuốc bồi bổ sức khỏe rất tốt mà giá lại rẻ. Theo Y học cổ truyền, đảng sâm vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém, đại tiện lỏng, sa tử cung, sa trực tràng, sa dạ dày ruột. Ngoài ra, chúng còn có các công dụng chữa bệnh như:

  • Tăng cường sức khỏe, chống mệt mỏi. Tăng cường sự thích nghi của cơ thể trong những điều kiện khắc nghiệt (trời nóng, lạnh bất thường…).
  • Hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa, giúp nâng cao trương lực của hối tràng. Khi tăng nồng độ thuốc sẽ làm gia tăng sự co bóp.
  • Trong hệ tim mạch: đẳng sâm rừng đẩy mạnh quá trình co bóp của tim, làm lượng máu trong não, chân tay, và các bộ phận khác tăng lên. Nâng cao khả năng tuần hoàn của máu.
  • Đẳng sâm có tác dụng làm gia tăng số lượng huyết sắc tố, hồng cầu, giảm bớt số lượng bạch cầu trong máu. Bên cạnh đó, sâm rừng có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm khô và đông máu nhưng không bị tán huyết.

Ngoài ra, đẳng sâm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, kháng khuẩn, kháng viêm, hạ huyết áp…..

Món ăn bài thuốc từ đảng sâm

Khác với các loại thuốc Tây Y, đảng sâm được nghiên cứu và bào chế thành rất nhiều các bài thuốc Y học cổ truyền khác nhau, cụ thể:

Món ăn bài thuốc từ đảng sâm

Món ăn bài thuốc từ đảng sâm

Thượng đảng sâm cao

Nguyên liệu: đảng sâm 500g, sa sâm 250g, long nhãn 125g. Các vị thuốc sắc 3 lần lấy nước, bỏ bã, nấu cao lỏng (tỷ lệ 1/1). Mỗi lần uống 20ml với nước đun sôi để ấm, khi đói. Dùng tốt cho người suy nhược, cơ lực suy giảm, ho khan ít đờm.

Sâm kỳ khiếm thực trư thận thang: cật lợn 1 quả, đảng sâm 20g, hoàng kỳ 30g, khiếm thực 30g. Cật lợn bóc màng, rạch mở, rửa sạch. Dược liệu cho vào túi vải. Tất cả nấu nhừ, thêm gia vị. Ăn trong ngày. Thích hợp cho người viêm thận có protein niệu.

Sâm quy sơn dược trư tâm thang

Nguyên liệu: đảng sâm 30g, đương quy 10g, sơn dược 20g, tim lợn 200g. Tim lợn bóc màng rửa sạch, thái lát.

Các dược liệu sắc lấy nước, bỏ bó; nấu tim lợn trong nước sắc đến nhừ, thêm gia vị vừa ăn. Chia ăn 1 – 2 lần trong ngày. Chữa tim hồi hộp, khó thở, suyễn, mệt mỏi, choáng váng.

Cháo sâm kỳ đại táo:

Nguyên liệu: sinh hoàng kỳ 30g, đảng sâm 30g, cam thảo 12g, gạo tẻ 100g, đại táo 10 quả. Các dược liệu sắc lấy nước; cho gạo tẻ vo sạch và đại táo vào nấu cháo. Chia 2 lần ăn trong ngày. Dùng tốt cho người khí hư phát nhiệt.

Hải sâm xào đảng sâm kỷ tử

Nguyên liệu: hải sâm 200g, đảng sâm 16g, kỷ tử 12g, hành 15g, gừng tươi 10g, tỏi 5g và gia vị vừa đủ.

Đảng sâm, kỷ tử sắc lấy nước bỏ bã. Hải sâm nhúng với nước sôi, cắt khúc, rửa sạch, xào tái với gừng, hành, ớt, tiêu, sau đó cho nước sắc và gia vị khác, om đến khi nước sền sệt, cho bột ngọt trộn đều.

Thích hợp cho người suy nhược, đầu váng mắt hoa, đau lưng mỏi gối, tiểu tiện nhiều lần, nam giới di tinh liệt dương, hư nhược.

Rượu đảng sâm tắc kè

Nguyên liệu: đảng sâm 40g, tắc kè 12g, huyết giác 2g, trần bì 2g, tiểu hồi 1g, rượu 35 độ 500ml. Dược liệu cắt nhỏ, ngâm rượu 30 ngày là được. Ngày uống 1 – 2 lần, mỗi lần 30ml. Chữa thận suy, đau lưng mỏi gối, đái dắt, cơ thể suy nhược.

Trà đảng sâm đại táo

Nguyên liệu: đảng sâm 15g, đại táo 20 quả. Đảng sâm thái mỏng, đại táo xé; hãm trong nước sôi khoảng 30 – 45 phút, uống và ăn cả sâm táo. Dùng cho người huyết hư thiếu máu, suy nhược cơ thể. Kiêng kỵ: người có thực hỏa, nhiệt thịnh không dùng. Không dùng chung đảng sâm với củ cải và uống trà đặc.

Tuy rằng có tác dụng điều trị bệnh rất tốt nhưng để không xảy ra những biến chứng nguy hiểm thì bệnh nhân nên đến các trung tâm Y tế để thăm khám và điều trị bệnh.

Nguồn: Trường Cao Đẳng Dược Sài Gòn

Có thể bạn quan tâm

Những công dụng chữa bệnh và tác hại của rau má

Bên cạnh những công dụng điều trị bệnh hiệu quả thì rau má cũng đem ...